La diversité des sols et
des conditions climatiques permettent au Château Bouscaillous
de produire une gamme de vins différents d’une
qualité certaine.
L’encépagement des terres du Château
Bouscaillous marie avec bonheur, les meilleurs cépages
Français (Merlot, Sauvignon, Cabernet, Syrah) aux cépages
locaux typiques tels que les Loin de
l’œil, Mauzac et Muscadelle en blancs ou les Duras
et Braucol en rouges.
Les 2/3 des vignes du Château Bouscaillous sont
plantées sur les «Premières
Côtes de Gaillac». Il
s’agit de sols argilo siliceux. La vigne y trouve son terrain
de prédilection pour une production de raisins de grande
qualité. La sélection du terroir fait bien
sûr ressortir les vignes les plus anciennes sur les
meilleures expositions au soleil.
Les vignes du Château Bouscaillous sont en grande
majorité anciennes, de plus de 50 ans et certaines sont meme
centenaires.