AOC Blanc Sec 2002
|
Cliquez pour la Dégustation
|
Dégustation
Couleur jaune pâle avec de jolis reflets verts brillants, nez aromatique riche en senteurs fraîches, florales et fruitées, qui conserve ces parfums et finit par une sensation acidulée. Une jeunesse vivifiante.
Vinification
Vendanges mécanique de fin de nuit afin d’obtenir des raisins plus frais. Lors de la réception des raisins, il est réalisé un éraflage qui permet de procéder soit à une phase de macération pelliculaire soit à un pressurage doux et judicieux. Les fermentations sont conduites sous températures régulées. La mise en bouteille intervient très tôt afin de garder ces arômes.
Conditionnement
Bouteille Bordelaise Tradition 75 cl
Conseil de Consommation
A déguster jeune et frais (10° C) avec poissons, crustacés, cuisine à la crème… ou en vin plaisir à l’apéritif…