AOC Doux 2003
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Dégustation
Belle robe jaune dorée, brillante. Nez aromatique intense et persistant aux notes tilleul, confits et fruits confits. Bouche ronde et moelleuse équilibrée et douce ; finale franche et mielleuse.
Vinification
Vendanges manuelle en cagettes (tri sur souche) jusqu’en Novembre (vendanges tardives). Pressurage pneumatique, température de fermentation régulée.
Conditionnement
Bouteille Bordelaise Tradition 75 cl
Conseil de Consommation
A déguster entre 10 et 12°C. Délicieux à l’apéritif, et avec du foie gras ; l’été avec du melon ; surprenant pour accompagner un roquefort chambré ou un fromage de chèvre servi sur un lit de pommes fruits. Bon équilibre parfait en sucre qui permet de le servir avec tous les desserts et en particulier avec des tartes ou croustades aux fruits…